Na Batata Doce Branca a cor da polpa pode ser branca, amarelada ou creme. A melhor maneira de obter todos os benefícios da batata doce é prepará-la cozida com casca. Também pode ser assada ou consumida na forma de purê e de chips. O sabor adocicado combina com canela, mel, coco e noz-moscada. Pode ser usado em pratos como sopa, purê e salada.