O nosso Café Rancheiro Descafeinado é um produto resultante da descafeinação por meio do de um ácido orgânico (CH²CL²) que não faz mal a saúde, ele é utilizado como solvente para extrair a cafeína do grão de café. São três etapas de extração: carregamento do café no extrator, extração da cafeína e remoção do solvente através de uma drenagem completa do extrator.