Presença garantida nos tradicionais churrascos brasileiros, o Contra Filé é uma peça muito versátil e macia. Além do churrasco, pode ser servida no dia a dia grelhado ou assado e sua capa de gordura externa característica proporciona um sabor especial e ainda auxilia na manutenção da suculência. O Contra Filé Swift Mais é uma ótima escolha para todas as refeições e preparos. A linha Swift Mais oferece qualidade com muito mais suculência e maciez. Aguarde o degelo completo em refrigerador para dar início ao preparo. Sele todo o exterior do Contra Filé Swift Mais deixando-o bem dourado, retire bifes ou medalhões e finalize a cocção. Para manter toda a suculência do Contra Filé Swift Mais, após seu preparo, repouse por 3-5 minutos o que irá garantir a redistribuição do suco pelas fibras. A carne merece e você também!! Os bons churrasqueiros sabem que uma questão que faz toda a diferença para o sucesso é o ponto da carne. Faça uma selagem na peça em grelha mais baixa, em seguida, eleve para uma grelha mais alta e termine o cozimento. Experimente usar nossa linha de sais de parrilla Swift para complementar toda esta maciez e suculência. Você pode também servir por cima da carne uma manteiga com chimichurri, feito com a nossa mistura de temperos.