O Espumante, da Almaden , é o produto que não pode faltar durante as comemorações. Ele é elaborado pelo método Charmat, produzido das uvas Chardonnay, Chenin Blanc e Semillon, plantadas em vinhedos próprios na região da Campanha Gaúcha. Possui coloração amarelo palha com reflexos esverdeados e de fino perlage, tem aroma de frutas cítricas e flores brancas, além de sabor refrescante e acidez equilibrada.