Considerado um peixe nobre, de carne branca e poucas espinhas, a Pescada Amarela Swift tem um sabor suave que agrada a qualquer paladar. Vem porcionada em um filé mais alto devido ao seu tamanho original, o que a torna ideal para o preparo de moquecas, ensopados e caldos. Só necessita de descongelamento nas receitas que forem utilizar fritura. Uma vez descongelado, não voltar a congelar. Para virar o filé, primeiro espere que ele fique bem dourado de um lado e utilize uma espátula para dar mais firmeza. Ótimo para grelha ou brasa. EXPERIMENTE ASSAR O PEIXE TEMPERADO COM AZEITE E LEMON HERBS SWIFT EM UM ENVELOPE DE PAPEL ALUMINIO. É POSSIVEL ASSAR VEGETAIS JUNTO AO PEIXE, FAZENDO ASSIM UMA REFEIÇÃO COMPLETA DE UMA SÓ VEZ.