Massa de soja fermentada, com acréscimo de arroz e sal. Missô Aká possui soja em maior parte de sua formulação, apresenta cor e sabor acentuados. É o principal ingrediente da sopa missoshiru, típica da culinária japonesa. Ideal para temperar carnes, refogar vegetais, molhos, massas, sopas, caldos, entre outros.
