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 1067 - Azeite, Óleo e Vinagre

Um dos pilares da culinária no mundo todo, o azeite é um óleo vegetal bastante utilizado para realçar o sabor e temperar vários os alimentos, desde carnes dos mais variados tipos até legumes e vegetais diversos.

Feito a partir da azeitona, o azeite possui diferentes tipos, variando em sabor, acidez, textura e cor. Essa diversidade é o resultado da vasta gama de azeitonas utilizadas, cada variedade conferindo atributos únicos ao óleo. Alguns desses tipos disponíveis na mercearia do Carrefour são:

Extraído da primeira prensagem a frio das azeitonas, este azeite possui uma qualidade incomparável, oferecendo um sabor robusto e inúmeros benefícios à saúde, por conta de suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, que auxiliam na prevenção do envelhecimento precoce e de diversas doenças.

O azeite extra virgem é extremamente versátil, podendo ser utilizado para molhos de salada, regar vegetais assados, finalizar sopas, ou mesmo regar sobre o pão. Um dos melhores azeites extra virgem é o azeite português, reconhecido mundialmente por sua qualidade e complexidade de sabores e aromas.

O azeite trufado é uma combinação sofisticada e aromática do azeite de oliva com a essência distinta das trufas, feito geralmente através de um processo de infusão dos dois ingredientes.

Ele pode ser utilizado em diversos pratos, tanto durante a preparação da refeição quanto como harmonização de alimentos como ovos, carnes, peixes, frutos do mar e muitos mais.

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