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3779 - Leite Condensado

O leite condensado é um produto lácteo obtido a partir da remoção de água do leite e à adição de açúcar. O processo resulta em um líquido espesso e doce, de cor levemente amarelada, usado principalmente em confeitaria e no preparo de diversas sobremesas e doces, como flans, pudins, doce de leite, brigadeiros e muitas outras delícias.

No Carrefour você encontra diversas opções de marcas de leite condensado, como Frimesa, Hué, Itambé, Moça, Triângulo e Carrefour.

Existem diversos tipos de leite condensado que podem agradar a todos os gostos e ocasiões. Ao escolher, é importante ler os rótulos e entender os ingredientes, especialmente se você estiver considerando questões dietéticas, restrições alimentares ou preferências pessoais. Confira alguns:

Leite Condensado Tradicional: É o mais comum e é feito de leite de vaca e açúcar. É espesso, doce e de cor levemente amarelada.

Leite Condensado Light: Tem menos gordura e/ou açúcar em comparação ao tradicional. Pode ser feito usando adoçantes em vez de açúcar ou reduzindo a quantidade de açúcar.

Leite Condensado sem Lactose: É feito para pessoas que são intolerantes à lactose. Embora ainda seja feito a partir de leite de vaca, a lactose (um tipo de açúcar encontrado no leite) é removida ou quebrada em componentes mais simples.

Leite Condensado Vegano (ou sem leite): Feito sem nenhum produto animal, utiliza-se leites vegetais como base. Algumas das opções incluem o leite condensado de coco, feito a partir do leite de coco e açúcar ou algum tipo de adoçante.

Leite Condensado Diet: Feito especialmente para pessoas que querem evitar o açúcar, este tipo usa adoçantes artificiais ou naturais em vez de açúcar para obter a doçura.

O leite condensado é um ingrediente versátil que é a base de muitas sobremesas deliciosas ao redor do mundo. Em muitos países, especialmente no Brasil, ele é fundamental em várias receitas tradicionais. Aqui estão alguns doces populares que levam leite condensado:

Brigadeiro: Um doce brasileiro icônico, feito com leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Depois de cozido, é enrolado em bolinhas e passado no granulado de chocolate.

Beijinho: Semelhante ao brigadeiro, mas ao invés de chocolate, leva coco ralado.

Pudim: Uma sobremesa cremosa parecida com o flan, feita com leite condensado, leite, ovos e açúcar caramelizado.

Torta de Limão com merengue: Uma combinação de base crocante, recheio agridoce de limão e leite condensado, e cobertura de merengue.

Doce de Leite: Ao cozinhar leite condensado por um tempo prolongado, você pode transformá-lo em doce de leite, um creme espesso e caramelizado.

Quindim: Um doce brasileiro brilhante e amarelado, feito com gemas de ovos, leite condensado e coco ralado.

Cocada Cremosa: Uma variação da cocada tradicional, feita com leite condensado, coco ralado e, às vezes, um toque de leite de coco.

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