É usualmente utilizado e empregado em churrascos e outros pratos com base em carne assada. O Molho Barbecue c/ Mel Hemmer com costelinhas de porco fica uma delícia. Molho criado pelos norte-americanos para acompanhar hambúrgueres e grelhados. Sabor bem encorpado, de cor escura e agridoce. Bem saboroso.