O Ossobuco Swift Ouro é o músculo bovino traseiro cortado em fatias grossas e carnudas, de tamanho uniforme, mantendo-se o osso no meio. Este osso contém o tutano, ingrediente rico em sabor e textura, que contribui para o sabor marcante muito apreciado nesta peça. Cozido lentamente, o ossobuco pode ser enriquecido com molhos e participar de preparações com muito sabor e nutrientes. Necessita de cocção lenta ou preparo em panela de pressão. Sele bem os dois lados antes de adicionar o molho da sua preferencia. SELE BEM OS LADOS ANTES DE DAR INICIO A COCÇÃO LENTA PARA AGREGAR AINDA MAIS SABOR E COR. COZINHE COM MOLHO DE TOMATE, VINHO TINTO E ERVAS FINAS PARA UM PREPARO BEM TRADICONAL.