O bacalhau é um peixe muito nutritivo, de textura suave e sabor marcante. Produzido com o legítimo bacalhau Gadus Morhua, certificado com o selo MSC de pesca sustentável, as Postas de Bacalhau Swift já estão dessalgadas no ponto para o preparo. Diferente do lombo, que é parte mais nobre do peixe, espessa e com tamanho padronizado, as postas tem tamanhos e formatos diferentes pois são retiradas das partes laterais. Não há necessidade de cozinhar em água antes de colocar no forno, na grelha ou na churrasqueira. No preparo clássico assado, inicie o preparo com o produto ainda congelado junto aos legumes de sua preferencia Por ter pedaços mais irregulares, utilize em receitas onde lascas de bacalhau são mais usadas. Perfeito para fazer gratinado com batatas como brandade, com ovo como a moda brás, e com pure como zé do pipo.