As Tiras de Patinho Swift são macias e tem pouca gordura. Ideais para preparar um strogonoff mais leve e saboroso, também ficam uma delícia refogadas, acompanhadas ou não com legumes. Fáceis de preparar, são congeladas individualmente em embalagem abre fácil. Retire da embalagem apenas o que irá consumir. Feche a embalagem e retorne-a ao congelador. Não precisa descongelar. Para fazer uma boa selagem de um produto ainda congelado, aumente a temperatura da chapa/frigideira. Assim garante mais suculência. Uma boa selagem é fundamental para garantir a suculência de carnes mais magras. Adicionar um pouco de amido de milho, como na técnica velveting, ao temperar as tiras vai ajudar a manter uma textura mais macia. Para preparações com molho, vai ajudar a encorpar.