O tomate italiano tem um formato alongado tem menos sementes, baixa acidez, é mais carnudo, mais sensível e amadurece mais rápido que o tomate Carmem, por isso é bom ficar atento para consumir sempre fresco. É o tomate clássico para preparar molhos, basta tirar a pele e cozinhar em fogo brando com os temperos de sua preferência. Também é ideal para fazer extratos, polpa, sucos e bebidas como o Bloody Mary, pois tem mais sabor e uma cor mais forte e bonita. Se você quiser preparar uma bela salada também pode, o tomate italiano é o mais versátil de todos, além de ser uma delícia!